कृषि व एग्री-फूड व्यवसाय पर वेबिनार का आयोजन

इगलास।मंगलायतनविश्वविद्यालय के यूनिवर्सिटी इनोवेशन एंडइंक्यूबेशनसेंटर द्वारा?मुख्यमंत्रीयुवा उद्यमी विकास अभियान के तहतएग्रीएवंएग्री-फूडव्यवसाय कैसे शुरूकरें?विषय परवेबिनारका आयोजनकिया।जिसका उद्देश्य विद्यार्थियों एवंनवोदितउद्यमियों को कम निवेश में कृषिवखाद्य प्रसंस्करण से जुड़े व्यवसाय शुरू करने के लिए व्यावहारिक मार्गदर्शन प्रदान करनाथा।

वेबिनारमें कृषि एवं खाद्य क्षेत्र से जुड़े व्यवसाय पर विस्तार से चर्चा कीगई।इसमें आंवला प्रसंस्करण इकाई के अंतर्गत आंवलाकैंडी, मुरब्बा, जूस, पाउडर, अचार एवंच्यवनप्राशजैसे उत्पादों केनिर्माण।मिनी ऑयल मिल व्यवसाय पर प्रकाश डाला गया, जिसमें सरसों, मूंगफली, तिल सहित अन्य खाद्य तेलों केनिष्कर्षणकीप्रक्रिया।मुरमुराएवं मसालाग्राइंडिंगव्यवसाय की बढ़ती मांग पर चर्चा करते हुए विभिन्न पहलुओं को समझायागया।इसके साथ आवश्यक कच्चे माल, प्रसंस्करण तकनीक, मशीनरी, पैकेजिंग, खाद्य सुरक्षा मानकों एवं संभावित लाभ की जानकारी भी दीगई।यूआईआईसीके प्रबंधक डा. विपिन कुमार ने कहा कि कृषि एवं खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र युवाओं के लिए स्वरोजगार की अपार संभावनाएं प्रदान करताहै।ऐसे कार्यक्रमों के माध्यम से विद्यार्थियों को तकनीकी एवं वित्तीय पहलुओं की सरल जानकारी देकर उन्हें सरकारी योजनाओं से जोड़ा जा रहाहै।समन्वय डा. मोहम्मद ओसामाएजाजरहे।